毎年この時期になると
素材やレイアウトはその年で違いますが
アジサイ作りをしているように思います。
アジサイの輪郭をカットしていきます。
アジサイの花を作る為に
障子紙を折りたたんで
水で溶いた絵具に付け染めていきます。
染めて乾いた障子紙を
２cm角程度にカットしていきます。
様々な色に染まった紙を
台紙に貼っていきます。
青系や赤系のアジサイが
出来上がっていました。
出来上がったアジサイを
紐に貼っていきました。
カタツムリと雨粒を
一緒に飾って出来上がりです。
よつづか 入所相談員 川本
5月17日 今月のおやつ作りを行いました。
今回は
「紅茶とホワイトチョコのカップケーキ」です。
＜卵液作り＞
まずは生地作りです。
卵液に砂糖、牛乳、紅茶、油の順に加えて
その都度しっかりと混ぜ合わせます。
＜チョコレート刻み＞
カップケーキに加えるチョコレートを
細かく刻みます。
手袋をして包丁を使うのは
難しいようでしたが、
さすがは長年料理をしてきたこともあり
包丁さばきが上手です。
あっという間に細かくなりました。
材料を混ぜた卵液に粉を振るい入れて
混ぜていきます。
粉を振るうのも大変ですが交代などせず
しっかりと振るうことができました。
粉がきれいに混ざったら
生地をカップに注いでいきます。
注ぎ過ぎると焼いたときにあふれるので
半分ほどを目安に注ぎます。
こぼすこともなく上手に作れています。
200℃のオーブンで15分ほど
焼いて出来上がり。
食べやすいようにカットし、
コーヒーと一緒にいただきました。
ふわふわ、甘くて美味しいと
喜ばれていました。
今回は平均年齢90代以上の方々が
積極的に作業を手伝ってくれました。
混ぜたり注いだりと
簡単なことかもしれませんが、
それが手指や身体を動かすリハビリ、
脳の刺激につながります。
いつものリハビリだけでなく
楽しみながらそして
美味しく食べられる調理レクを
これからも考えていきたいです。
よつづか 管理栄養士 富松