先月のおやつ作りでは
ご利用者たっての希望で
「たこ焼き」 を作りました。
＜具材切り＞
まずはたこ焼きの具材を切っていきます。
「キャベツ」を千切りにしていきます。
手伝う暇もなくあっという間に
きれいなみじん切りになりました。
「立ってせな力が入らんけん」と
足腰に力を入れ
しっかりと立って切られています。
たこ焼きの「たこ」ですが、
しっかりと噛み切れず
食べられない方が多いため
代わりに介護・嚥下食用の
「やわらかたこべー」という
舌でも潰せるような
軟らかい練り物を使用しました。
＜たこ焼き作り＞
おやつに間に合うよう
スタッフが頑張って焼いていきます。
黙々と焼いていき
150個程できあがりました。
ソース・マヨネーズ・青のりを
かけて完成です！
利用者からは美味しい！
また食べたい！
ととても好評でした。
今度は中の具材を変えても
楽しいかもしれません。
引き続き季節のおやつなど
様々な内容を考えていきたいと思います。
よつづか 管理栄養士 富松
