３月のおやつ作りは「アップルパイ」を
２日間に分けて行いました。
皆さんにアップルパイって
食べたことありますか？ と質問すると
「ないね」
「聞いたことはあるけど・・・」
「アップルパイっていうから、
りんごのお菓子やろう？」
という返事が・・・
１日目
～りんごのコンポート作り～
アップルパイの中身になる
コンポートを作って頂きました。
まずはりんごの皮むきを行いました。
４名の方に行って頂いたのですが、
そのうち３名の方が、りんごを切らずに
丸ごと皮むきされていました。
さすがです！
包丁さばきは、お手の物ですね
「このくらいの大きさでいいかしら？」
と言われながらも
次々にりんごを切っていかれる
『りんごカット隊』の皆様！
あっという間に６個のりんごが
パイ生地にはさみやすい大きさに
カットされていきました。
この後カットされたりんごを甘く煮て、
この日の作業は終了となりました。
２日目
～アップルパイ作り～
①生地をめん棒で伸ばす
めん棒で押さえながら伸ばす作業・・・
力が必要な作業で、
なかなか上手く伸びずに苦戦していました。
②伸ばした生地を８等分に切る。
②生地にりんごを詰める
甘酸っぱいりんごの香りが広がっていました。
これだけで美味しそうです
「たくさんのせた方が美味しいよね？」っと
ちょっと多めに・・・
④生地を綴じる
「フォークで押さえてくっつくんか？」っと
半信半疑！
中身のりんごが出ないように、
丁寧にされていました。
⑤たまごを塗る
こんがり焼きあがるように、
たまごを塗って仕上げをおこないます
15時 おやつの時間です
こおばしくて、甘い香りが
どこからともなく・・・
アップルパイのでき上がりです。
「さあ、皆さん召し上がれ」
「アップルパイ、初めて食べた！
おいしいね」っと
皆さんそれぞれ感想を述べられていました。
皆で２日間にわたって作ったアップルパイ！
美味しく頂きました。
よつづか 入所看護師 大賀
