前回よつづかでの
お花見風景をご紹介しましたが、
すでに葉桜となっていますね。
代わりに八重桜が満開となっており、
ソメイヨシノとは違った華やかな
風景を見せてくれています。
さて、入所の作業療法では
毎月季節に応じた展示作品を作っています。
今回は藤の花を皆さんで作成しました。
短冊状にカットした色画用紙に、
段ボールを巻いて作ったスタンプ使って、
絵具で藤の花を描いていきました。
色々な藤の花ができています。
「私のは藤じゃなくて、ブドウになってきた！」
「こんなことしたことがないけん、
どうしたらいいと？」
「こんなのはじめてする！」
と皆さん言われながらも、
次々とスタンプを使って、
それぞれ個性豊かな
藤の花を作っていきました。
スタッフと一緒に作ったり、
手伝ってもらったり、
アドバイスを受けたりして仕上げていきました。
「私は枠をとります」
葉っぱを付けて・・・
完成！
「私のどれ？」
「自分のファイルに入れたいから、
後でちょうだいね」
などと皆さん完成した作品を見ながら
お話しされていました。
５月に入ったら、
次の作品作りをしたいと思います。
その際はまたご紹介いたします。
よつづか入所スタッフ 川本
今回は春の食材、旬の「よもぎ」を
使って「よもぎあんぱん」を作りました。
作業療法を兼ねてご利用者には
パン成形をお手伝いして頂きました。
初めによもぎはあく抜きをし、
きざんでペースト状にします。
鮮やかな緑色と春の香りに
五感が刺激されます。
パン生地に春の香りを混ぜ込みます。
きれいな緑色の生地ができあがりました♪
さあ、いよいよ生地の丸め開始です！
まずは分割した生地を丸めます。
よつづかのお菓子職人！
手際良く丸めていきます。
「私不器用なのよ。できるかしら・・・」
「生地丸めるの一緒にやってみましょう」
と誘ってみると、
「あら、できた！ 楽しいわ♪」
笑顔満開です。
形を整えた生地は
一旦ベンチタイム（休ませる）。
その間に中に詰めるあんこを丸めます。
「こっちのあんこの方が大きいじゃない。
大きさを整えなくちゃね！」
あんこを分ける人
あんこを丸める人
調整しきれいに成形する人
何も言わずとも役割分担ができスムーズに
作業が進んでいきます。
さすがよつづかのお菓子職人たち
凄い連携ですね♪
最後の工程
あんこを生地で包み成形します。
手際良く次々生地を伸ばしていきます。
あんこを生地で包みます。
心をこめて、集中力マックス！！
あんぱんの成形が終わりました。
「あれ？ これあんこ入れたかね？」
「入っとるよ、大丈夫！」
最終確認もバッチリ！
ここからは私の出番！
皆様が頑張って作ったパンを
二次発酵させ、焼いていきます！
無事に焼けるのかドキドキです・・・。
１５分後、きれいに焼きあがりました♪
桜の塩漬けをおしゃれにトッピング！
色々な丸の形があり
皆様の思いがたくさん詰まった
味わいのあるあんぱんができました。
焼きたてのパンの匂いが
部屋中に広がります。
「良い匂いやね！」
「焼きたては美味しいね♪」
「きれいにできたね！」
結構大きなあんぱんでしたが
皆様あっという間に食べてしまいました。
「また一緒に他の料理を作りたい」と
積極的なご意見を頂きました。
次は何を作ろうかな・・・
皆様こうご期待ください。
よつづか管理栄養士 富松
今年の花見会は
新型コロナウイルスの件もあり、
施設外での企画は取りやめて
よつづかの中庭に咲いている
桜の花を眺めながら、
利用者の皆さんと楽しく過ごしました。
今回はその様子をご紹介します。
「３月の忘れ雪」という言葉がありますが、
この週末（３/２８～２９日）東京の方は
雪が降ったそうです。
九州でも花冷えが続いております。
その影響もあってか、
桜も思いっきり開花できる時期を
待っているかの様です。
中庭の桜も５分咲きでしたが、
気温の上昇とともに満開になり、
私たちを癒してくれるでしょう。
皆さん、桜の花言葉は知ってますか？
― （桜の花言葉） ―
「精神美」 「優美な女性」 「純潔」 です。
「精神美」は
桜が日本国花という位置づけから
日本人の品格を表すシンボルとして
美しさを託した言葉という推察があります。
また、「優美な女性」 「純潔」 の花言葉は
桜の花の美しさから
イメージされたものだとされています。
「綺麗やねー」
「素敵な桜の花ですね！」
桜の花を背に 「ハイ、チーズ♪」
桜を堪能した後は、
外は少し肌寒くなってきたため、
施設の中でおやつタイム！
メニューは
温めた甘酒・梅酒・かきもち
部屋の中で桜を見ながら頂きました。
「おいしいね！」
「実は２杯目・・・」
来年も入所者様と一緒に桜を見ながら、
楽しい思い出ができるよう
努力したいと思います。
よつづか 介護福祉士 藤原
少しずつ春らしい陽気になってきました。
今日は天気も快晴！
すごく気持ちよさそうだったので
よつづかにある花壇の
お花を見に少しだけ外へ
色々な花がきれいに咲いています。
季節は段々と春に近付いていますね。
「良い天気ね、外は気持ち良いわ♪」
きれいな花の前でパシャ！
「きれいな花やね！
外に出られて嬉しいわ♪」
素敵な笑顔で、私も嬉しくなります♪
「これは何の花？きれいね～」
「チューリップかね？」
パンジー、ミニ金魚草、チューリップなど
よつづかの花壇は
次々にお花が咲いています！
ふと病院の駐車場の方をみると
なんと桜が咲いています。
小さい桜ですが少しだけお花見♪
「桜が咲いとる！きれいやね～」
「おにぎりとか持ってきて食べたいね♪」
「連れて来てもらって良かった。
お花も見られて嬉しいわ♪」
天気も良く、桜も見られて
良い気分転換になりました♪
午後からは手作りおやつ
今日は桜色の蒸しパンを作りました。
生地にはいちごのペーストを練り込み、
中にはこしあんを入れ
少し贅沢な桜色の蒸しパンに♪
ご利用者にも作業療法を兼ねて
お手伝いして頂きました。
「昔はお菓子を作っていた！」
さすがよつづかのお菓子職人！
次々とあんこを丸めて器に入れていきます。
次は生地を入れます。
「こっちのおたまを使った方が早いね！」
おたまとスプーンを使い
きれいに生地を入れていきます。
女性陣も丁寧に生地を入れていきます。
真剣な表情ですね！
「これぐらいでいいかしら。」
「いちごの匂いがするね♪
ちゃんとできるといいけど。」
さあ後はこれを蒸すだけです！
きれいにできあがりました♪
写真では少し分かりにくいですが
ほんのり桜色になりました。
食べているところも
撮りたかったのですが
気付いた時には皆様のお腹の中に・・・
「美味しかったよ♪お代わりないの？」
「中にあんこが入っていて贅沢ね」
嬉しい声が聞こえてきました♪
お手伝いして頂いたご利用者からは
「これ私たちがさっき作ったやつ？
すごくきれいにできているね！」
こちらも嬉しそうな声が聞けました♪
今回もご利用者の嬉しそうな笑顔が
たくさん見られて、私も大満足です。
調理をすることは脳にとっても、
良い刺激になります。
今後もご利用者が楽しみながらでき、
また季節を感じられる
調理レクリエーションを
企画していきたいと思います。
よつづか管理栄養士 富松
