梅雨も明けていよいよ夏本番。
蒸し暑い季節がやってきました。
旬のスイカを使ってご利用者様と一緒に
「フルーツポンチ」を作りました。
今回は実習生の学生さんにも手伝ってもらいました。
ご入所者様が「夏といえばスイカ。食べたいね。」
と言った一言から今回の企画をスタートしました。
スイカをくり抜きグループ
「片手でもなんとかできるね♪」
生地を作ります
団子づくりはおてのもの!
さすがは主婦の方々、
あっという間に団子を作っていきます。
寒天・黄桃切りグループ
「包丁は得意よ」
今回は「牛乳寒天」とよつづかで採れたブルーベリーを使用し「ブルーベリー寒天」を作りました。
器に盛り付けてフルーツポンチの出来上がり♪
「おいしく出来ましたね♪」
「あら、団子ができたわ♪」
沢山のご入所者様の笑顔が今回も見られました。
一緒に作り、一緒に食べるということも
喜びの一つだと思います。
料理活動を通して身体のリハビリになるだけでなく、やる気や自信を呼びさまし、
生活の質(Quality Of Life:QOL)の向上につなげる。
今後も沢山のご入所者様の笑顔が見られるように、
多職種で連携し取り組んでいきます。
よつづか管理栄養士 富松

